皮埃蒙特

Il Blangé 是皮埃蒙特的一款经典白葡萄酒，是对本土葡萄品种 Arneis 的丰富而充满活力的表达，成为了80年代和90年代的一个标志。它的成功至今仍在继续，并在世界各地的餐厅中作为意大利最著名的白葡萄酒之一，既是畅销品又是长销品。它于1985年由 Ceretto 家族的直觉诞生，是 Bruno 和 Marcello 兄弟在皮埃蒙特伟大红酒的辉煌时期重新发现几乎被遗忘的 Arneis 葡萄品种的一次伟大赌注。当时的选择是创新且不可思议的，但却被证明是一个天才而成功的直觉。

Arneis Ceretto 的名字源于 Caretto Brothers 开始生产这一标签的最早地块的方言发音。这是‘面包师的葡萄园’，法语为‘boulanger’，因为它曾经属于一位在18世纪因 Cherasco 停战协议来到 Roero 的法国面包师。这个法语词汇的影响加上创新而吸引人的设计图形，助力了它的巨大成功：一瓶透明的酒瓶，带有金色字母的白色标签，由国际知名的米兰建筑师 Silvio Coppola 设计。

使 Ceretto Blangé 如此著名的特点归功于酿酒师 Donato Lanati 的大胆和艺术精神，他在80年代引入了冷浸渍技术，即葡萄皮与葡萄汁在5°C的温度下接触约12小时。这种技术有助于最大限度地提取葡萄的主要香气，同时保护香气的纯净和果实的细腻。其香气确实浓烈而多样：梨、苹果、桃子、柑橘和大量热带水果。口感确认了浓烈的果味灵魂，结合了平衡的清新感和良好的持久性。这是一款书写了 Langhe 白葡萄酒历史的白酒，至今仍被认为非常愉悦和迷人，受到全世界爱好者的喜爱，尤其是年轻人和女性。

颜色
浓烈的稻草黄色

口感
果味浓郁，清新干燥，带有苹果和梨的香气

香气
丰富、花香和果香，带有金合欢、柑橘、桃子和热带水果的气息

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