PIEMONTE

O Blangé é um vinho branco cult do Piemonte, uma expressão rica e exuberante da uva autóctone Arneis que se tornou um ícone nos anos 80 e 90. Seu sucesso dura até hoje e está presente nos restaurantes de todo o mundo como um dos brancos mais famosos da Itália, best seller e long seller ao mesmo tempo. Nasceu em 1985 da intuição da família Ceretto como uma grande aposta dos irmãos Bruno e Marcello que, no período de glória dos grandes tintos piemonteses, redescobriram uma uva quase esquecida: a Arneis. Uma escolha inovadora e impensável na época que, no entanto, se revelou uma intuição genial e vitoriosa.

O nome Arneis Ceretto vem da pronúncia dialetal de uma das primeiras parcelas de onde os Caretto Brothers começaram a produzir este rótulo. Trata-se da ‘vinha do padeiro’, ‘boulanger’ em francês, assim chamada porque outrora era possuída por um padeiro francês que chegou no século XVIII ao Roero após o armistício de Cherasco. A palavra de origem francesa contribuiu para o grande sucesso, junto com a gráfica de design inovador e atraente: uma garrafa transparente com um rótulo branco em letras douradas desenhado por Silvio Coppola, arquiteto milanês de fama internacional.

As características que tornaram o Ceretto Blangé tão célebre são mérito do espírito audacioso e artístico do enólogo Donato Lanati que, para valorizar sua carga e intensidade aromática, inaugurou nos anos 80 a técnica da criomaceration, ou seja, o contato das cascas com o mosto por cerca de 12 horas a uma temperatura de 5°C. Esta técnica favorece a máxima extração dos aromas primários da uva, salvaguardando a limpeza aromática e a delicadeza do fruto. Os aromas são, de fato, intensos e variados: pera, maçã, pêssego, cítricos e muita fruta tropical. O gole confirma a alma intensamente frutada, unida a uma equilibrada frescura e a uma boa persistência. Um branco que escreveu a história dos brancos das Langhe e que se confirma até hoje como muito agradável e atraente, apreciado por apaixonados de todo o mundo, amado pelos jovens e pelas mulheres.

Cor
Amarelo palha intenso

Sabor
Frutado, fresco e seco, com notas aromáticas de maçã e pera

Aroma
Rico, floral e frutado, com notas de acácia, cítricos, pêssego e fruta tropical

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