PIEMONTE

Il Blangé è ein Kult-Weißwein aus dem Piemont, ein reichhaltiger und exuberanter Ausdruck der autochthonen Rebsorte Arneis, die in den 80er und 90er Jahren zu einer Ikone wurde. Sein Erfolg hält bis heute an und ist in Restaurants auf der ganzen Welt als einer der berühmtesten Weißweine Italiens präsent, Bestseller und Longseller zugleich. Er wurde 1985 aus der Intuition der Familie Ceretto geboren, als große Wette der Brüder Bruno und Marcello, die in der Glanzzeit der großen piemontesischen Rotweine eine fast vergessene Rebsorte wiederentdeckten: die Arneis. Eine innovative und damals undenkbare Wahl, die sich jedoch als geniale und erfolgreiche Intuition erwies.

Der Name des Arneis Ceretto stammt von der dialektalen Aussprache eines der ersten Grundstücke, von denen die Caretto-Brüder begannen, dieses Etikett zu produzieren. Es handelt sich um den 'Weinberg des Bäckers', 'boulanger' auf Französisch, so genannt, weil er einst einem französischen Bäcker gehörte, der im 18. Jahrhundert nach Roero kam, nach dem Waffenstillstand von Cherasco. Das französisch geprägte Wort trug zusammen mit dem innovativen und ansprechenden Design zur großen Beliebtheit bei: eine transparente Flasche mit einem weißen Etikett in goldenen Buchstaben, entworfen von Silvio Coppola, einem international renommierten Architekten aus Mailand.

Die Eigenschaften, die den Ceretto Blangé so berühmt gemacht haben, sind das Verdienst des kühnen und künstlerischen Geistes des Önologen Donato Lanati, der in den 80er Jahren die Technik der Kryomazeration einführte, d.h. den Kontakt der Schalen mit dem Most für etwa 12 Stunden bei einer Temperatur von 5°C. Diese Technik fördert die maximale Extraktion der primären Aromen der Traube und bewahrt die aromatische Reinheit und die Zartheit der Frucht. Die Aromen sind in der Tat intensiv und vielfältig: Birne, Apfel, Pfirsich, Zitrusfrüchte und viele tropische Früchte. Der Geschmack bestätigt die intensiv fruchtige Seele, verbunden mit einer ausgewogenen Frische und einer guten Persistenz. Ein Weißwein, der die Geschichte der Weißweine der Langhe geschrieben hat und sich bis heute als sehr angenehm und ansprechend erweist, geschätzt von Liebhabern auf der ganzen Welt, geliebt von jungen Menschen und Frauen.

Farbe
Intensives strohgelb

Geschmack
Fruchtig, frisch und trocken, mit aromatischen Anklängen von Apfel und Birne

Duft
Reich, blumig und fruchtig, mit Noten von Akazie, Zitrusfrüchten, Pfirsich und tropischen Früchten

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