皮埃蒙特

Il Blangé 是皮埃蒙特的經典白酒，是本地品種 Arneis 的豐富而充滿活力的表現，成為 80 和 90 年代的標誌。它的成功至今仍在持續，並在全球各地的餐廳中作為意大利最著名的白酒之一，既是暢銷品也是長銷品。它於 1985 年由 Ceretto 家族的靈感誕生，作為 Bruno 和 Marcello 兄弟的一個大賭注，他們在皮埃蒙特偉大紅酒的輝煌時期，重新發現了一個幾乎被遺忘的品種：Arneis。這是一個當時創新的選擇，卻證明是一個天才而成功的直覺。

Arneis Ceretto 的名字源於 Caretto Brothers 開始生產這個標籤的第一個地塊的方言發音。這是“麵包師的葡萄園”，法語中為“boulanger”，因為它曾經由一位在 700 年代因 Cherasco 停戰而來到 Roero 的法國麵包師擁有。這個法語詞彙的影響加上創新且吸引人的設計圖形，為其帶來了巨大的成功：一瓶透明的酒瓶，配有金色字母的白色標籤，由國際知名的米蘭建築師 Silvio Coppola 設計。

使 Ceretto Blangé 聞名的特點歸功於酿酒师 Donato Lanati 的大膽和藝術精神，他在 80 年代引入了冷浸技術，即將葡萄皮與葡萄汁接觸約 12 小時，溫度為 5°C。這種技術促進了葡萄的主要香氣的最大提取，同時保護了香氣的純淨性和水果的細膩性。其香氣確實強烈而多樣：梨、蘋果、桃子、柑橘和大量熱帶水果。口感證實了其強烈的水果風味，結合了平衡的清新感和良好的持久性。這是一款書寫了 Langhe 白酒歷史的白酒，至今仍然被認為非常愉悅和吸引人，受到全球愛好者的喜愛，尤其是年輕人和女性。

顏色
濃烈的稻草黃色

口感
果味、清新且乾爽，帶有蘋果和梨的香氣

香氣
豐富、花香和果香，帶有金合歡、柑橘、桃子和熱帶水果的氣息

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