PIEMONTE

O Blangé é um vinho branco cult do Piemonte, uma expressão rica e exuberante da casta autóctone Arneis que se tornou um ícone nos anos 80 e 90. O seu sucesso dura ainda hoje e está presente nos restaurantes de todo o mundo como um dos brancos mais famosos de Itália, best seller e long seller ao mesmo tempo. Nasceu em 1985 da intuição da família Ceretto como uma grande aposta dos irmãos Bruno e Marcello que, no período de glória dos grandes tintos piemonteses, redescobriram uma casta quase esquecida: a Arneis. Uma escolha inovadora e impensável na época que, no entanto, se revelou uma intuição genial e vencedora.

O nome da Arneis Ceretto nasce da pronúncia dialetal de um dos primeiros terrenos de onde os Caretto Brothers começaram a produzir este rótulo. Trata-se da ‘vinha do padeiro’, ‘boulanger’ em francês, assim chamada porque outrora era possuída por um padeiro francês que chegou no século XVIII ao Roero após o armistício de Cherasco. A palavra de influência francesa contribuiu para o grande sucesso, juntamente com a gráfica de design inovador e cativante: uma garrafa transparente com um rótulo branco a letras douradas desenhado por Silvio Coppola, arquiteto milanês de fama internacional.

As características que tornaram tão célebre o Ceretto Blangé são mérito do espírito audacioso e artístico do enólogo Donato Lanati que, para valorizar a sua carga e intensidade aromática, inaugurou nos anos 80 a técnica da criomacerazione, ou seja, o contato das cascas com o mosto por cerca de 12 horas a uma temperatura de 5°C. Esta técnica favorece a máxima extração dos aromas primários da uva, salvaguardando a limpeza aromática e a delicadeza do fruto. Os perfumes são de fato intensos e variados: pêra, maçã, pêssego, citrinos e muita fruta tropical. O sabor confirma a alma intensamente frutada, unida a uma equilibrada frescura e a uma boa persistência. Um branco que escreveu a história dos brancos das Langhe e que se confirma ainda hoje como muito agradável e cativante, apreciado por apaixonados de todo o mundo, amado pelos jovens e pelas mulheres.

Cor
Amarelo palha intenso

Sabor
Frutado, fresco e seco, com toques aromáticos de maçã e pêra

Aroma
Rico, floral e frutado, com notas de acácia, citrinos, pêssego e fruta tropical

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