海の温かい前菜

(MINIMO DUE ORDINAZIONI, PREZZO A PORZIONE)
最高のアッサージのセレクション、グラタンしたホタテ、グラタンしたイカ、バルサミコ酢で揚げたサルドンチーニ、シュリンプ、詰め物をしたピアーダ、ムール貝とグラタンしたカンネッリ、ミックスシーフードの串焼き、ミックスフライと野菜、マリナーラ風ムール貝、魚のラグーを添えたポレンタ、エンドウ豆のセッピアまたは海の小さな貝、香草パンとグリルしたマザンコーレ。

その日の最高の魚介類、貝類や甲殻類を使用し、海の香りを放ちながらゆっくりと調理します。温かいトーストと一緒に提供されます。

チェルビアの塩で

イカ、エビ、ホタテ、ムール貝、貝柱、そしてオーブンで焼いたマザンコーレを使用した料理です。

おいしいサルドニチーニを小麦粉でまぶして熱い油で揚げました。

ロ・ゾディアコのオリジナルで歴史的なレシピ。タラント風はトマトと一つまみの唐辛子が入っています。

ロ・ゾディアコのオリジナルで歴史的なレシピ。タランティーナバージョンはトマトと一つまみの唐辛子が入っています。

(MINIMO DUE ORDINAZIONI, PREZZO A PORZIONE)
すべての冷たい前菜は、FANTASIA DI MAREの皿から、最高の温かい前菜の試食を追加したものです：セルビアの塩で調理したマザンコーレ、グラタンのムール貝、バルサミコ酢で揚げたサルドンチーニ、ロマーニャ風ピアーダ、魚のラグーを添えたポレンタ、マリナーラ風ムール貝、エビとグリーンピースまたは海の小さな貝。

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